Vardagsmat i ren och skär klass - Recept

ReceptInnehåller affiliate-länkar

Jag har vart sugen på detta i flera veckor nu och igårkväll så tog jag tag i saken och tillagade det. Det som vi antingen älskade eller hatade när man fick i skolan som barn, det som är så värmande nu i det höstruggiga vädret. Det är billigt och tar maxilmalt en kvart att slänga ihop. Låt mig presentera..... *Trumvirvel*

Potatis och purjolökssoppa!

Detta behöver du:

  • Svensk mjölig potatis
  • Purjolök
  • Timjan
  • Matlagningsgrädde (funkar med typ havre/soya men jag tycker inte det är lika gott!)
  • Grönsaksbuljong Använder alltid denna (klick)
  • Salt och peppar och
  • tryffelolja (frivilligt, fast ändå inte)

(Har du en skvätt vittvin över ifrån helgen så släng i lite av det också)

Såhär gör du:

  1. Skär purjon, tärna potatisen och värm upp en kastrull med lite mat och tryffelolja i.
  2. Svetta allt i kastrullen tills löken blivit mjuk, häll på vatten, buljong, grädden och låt koka upp.
  3. Sänk temperaturen och låt puttra tills potatisen är mjuk, ca 10 min.
  4. Smaka av och servera med lite förknäcke eller liknande!

Enyoooooyyyy!

Gillar