Sommarfisk i ugn (eller på grill om ni vågar)

Innehåller affiliate-länkar

Detta receptet hörni. För en vecka sedan så vart vi hembjudna till svärmor på middag i hennes sommarhus på mysiga Tjörn. Vi skulle laga fisk (och ja jag äter fisk, ibland och när jag väl gör det ser jag till att den kommer ifrån "rätt" ställe om ni hajjar 😉). Vi ugnsbakade torsk på ett sätt som är så enkelt men så *ursäkta om jag svär* jävla gott.

Exakt samma recept går ju också att göra i foliepaket över grillen, vad som går lika bra!

Steg 1: Potionera fisken och lägg ut på en pl��t (behåll underskinnet på så håller fisken ihop sig fint vid servering!)

Steg 2: Mata firren med smör typ 1 matsked per fiskbit, det går helt utmärkt att köra med växtbaserat smör (tex mitt absoluta favoritsmör som jag ALLTID har hemma finns HÄR (ni måste testa detta).

Steg 3: Krydda fisken, hackad purjolök, massa citron (pressad och i skivor helst), vitpeppar och salt.

Steg 4: Sedan in i ugn på 150 grader i ca 10 minuter, har ni en termometer hemma är det ju ännu bättre. Innertempen TYCKER JAG (smaksak såklart) ska vara på ungefär 51-53 grader.

Till firren serverades en sås på brynt smör,massa purjolök, färsk dill i mängder, räkor och citron, färskpotatis och primörer. Sommarmat i sin bästa form ellerhuuuur.

Gillar