Kokosgranola - ett frukostmåste nu i sommar!


Att rensa skafferiet har aldrig vart enklare eller roligare, min kokosgranola är, om jag får säga det själv - helt otroligt god. Knepet är att använda mycket riven kokos, sån billig man köper på påse till bakning som man ALLTID har för mycket av hemma!



I min granola har jag:
- 3 dl riven kokos
-2 dl hasselnötter
- 1 dl linfrön
- 1 dl pumpafrön
- 1,5 dl havregryn
- 3 msk olivolja
- honung efter smak, ca 1-2 msk
- en nypa salt
- 1 msk kardemumma
- 4 msk vatten
Blanda allt och strö ut på en plåt, knepet för en krispig granola är att blöta ner den med dem icke-torra ingredienserna för att sedan rosta dem torra igen i ugnen. Just kokosen blir så sjukt krispig och god då. 170 grader och det tar ca 10-15 min men kolla den och rör runt på plåten var 5 minut. I slutet brukar jag typ stirra på den då det kan gå otroligt fort i ugnen då.
Servera till yoghurt och färska bär, bättre än så blir det inte!
Kommentarer