Okej håll i er. Jag följer Edita som driver @foodjunkieblog på instagram slaviskt och har gjort det ett tag. Superinspirerande och allt hon lagar ser så gott ut. Här om dagen hemma hos mina föräldrar på middag så lagade jag detta receptet och hade det som tillbehör till grillat och det var så gott hörni. Stillade verkligen mitt gravid-begär av tomater och sälta.

Det var superduper lätt att göra och gick supersnabbt, det enda som tog lite tid var tomaterna och vitlöken i ugnen, jag valde att hålla både tomaten och vitlöken hela och kryddade det med färsk timjan från mammas trädgård.

Fetaost krämen som är i botten gjorde jag på två paket feta, lite vatten och olivolja och satan vad krämigt och gott det blev - som tidigare så hade vi det till grillat men jag hade nog hellre ätit det till rostat bröd som en bruschetta. Får bli en annan gång!

Hela familjen godkände det och det var så så gott. HETT TIPS!

Bjuder på en efter maten bild på magen haha, ibland blir den så stor???

Jag har vart sugen på detta i flera veckor nu och igårkväll så tog jag tag i saken och tillagade det. Det som vi antingen älskade eller hatade när man fick i skolan som barn, det som är så värmande nu i det höstruggiga vädret. Det är billigt och tar maxilmalt en kvart att slänga ihop. Låt mig presentera..... *Trumvirvel*

• Svensk mjölig potatis
• Purjolök
• Timjan
• Matlagningsgrädde (funkar med typ havre/soya men jag tycker inte det är lika gott!)
• Grönsaksbuljong Använder alltid denna (klick)
• Salt och peppar och
• tryffelolja (frivilligt, fast ändå inte)

(Har du en skvätt vittvin över ifrån helgen så släng i lite av det också)

1. Skär purjon, tärna potatisen och värm upp en kastrull med lite mat och tryffelolja i.
2. Svetta allt i kastrullen tills löken blivit mjuk, häll på vatten, buljong, grädden och låt koka upp.
3. Sänk temperaturen och låt puttra tills potatisen är mjuk, ca 10 min.
4. Smaka av och servera med lite förknäcke eller liknande!